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O PRESUNTO DE PARMA ESTÁ LIBERADO: Dieta mediterrânea

O Presunto de Parma é um produto italiano super conhecido. Todos os anos são produzidos 9 milhões de unidades, e 7,5 milhões destes são consumidos só na Itália. Feito com as pernas de porcos criados nas regiões central e norte da Itália, este não é qualquer presunto. Para ter um típico Presunto de Parma, os animais precisam ser criados numa alimentação especial, à base de Cevada, Milho, Frutas e Soro, assim como os restos da produção de queijo coalho e parmesão. O presunto é então curado apenas com sal quando o animal......

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